Produits
du terroir

Les producteurs Châtillonnais s’emploient à ravir les palais et les cœurs. Bons et authentiques… goûtez à nos nombreux produits locaux !

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La Corne Vaudrille

De mars a décembre nous vous proposons toute une gamme de fromages de chèvres (frais, affinés, mi sec ou sec) nature ou aromatisé ainsi que des yaourts et du savon au lait de nos chèvres.
Vous pouvez nous retrouver sur le marché de Montbard le vendredi matin ainsi que sur le marché de Chatillon sur Seine le samedi matin.
Ouverture du magasin :
Du 1 er mars au 30 septembre:
Du jeudi au samedi de 17h30 à 19h
Du 1 er octobre au 31 décembre :
Le vendredi de 17h à 18h30.

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La Safranerie Templière

La Safranerie Templière produit le safran de Haute Côte-d'Or naturellement et artisanalement.
Le safran de Côte-d'Or est labellisé Nature & Progrès depuis 2017.
Le safran est proposé sec, prêt a l'emploi ou déjà transformé.
N'hésitez pas a prendre contact pour plus de renseignement, pour passez nous voir.
Visite de l'exploitation en octobre au moment de la récolte lors de la floraison, sur RDV individuel ou en groupe. Vente directe.

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Les épis d'Antide Reynald et Laure BERNARD (Earl de Champvin)

Nous sommes paysan et boulangère, la ferme est certifiée BIO. Nous cultivons des variétés anciennes et paysannes de blé (et aussi petit épeautre et grand épeautre). Nous sommes adhérents de l'association Graines de Noé qui nous a fourni nos premières semences de blés anciens. Grâce à notre moulin à meule de pierre (type Astrié) nous réalisons des farines très locales puisque nos blés ne parcourent que quelques kilomètres, du champ à la ferme. Les pains sont tous réalisés au levain naturel (sans levure). 
Dans un cadre chaleureux, venez déguster nos spécialités :
- Pains BIO à la farine de blé : 
Campagne (nature)
Avec graines de lin
Avec graines de colza
Complet-Intégral (avec son)
Avec graines de tournesol*
Avec comté et graines de moutarde*
Avec noix (de Grenoble)*
Avec graines d'avoine et de mélilot*
- Pains BIO à la farine de grand épeautre
- Pains BIO à la farine de petit épeautre (engrain)
- Pain d'Antide (farine d'engrain et d'épeautre avec graines de lin)
- Brioches BIO*
- Gougères BIO*
Vous trouverez également chez nous, lentilles vertes bio , farines de blé bio, farines d'épeautre et de petit épeautre bio.

Pour être mieux servi, il est préférable, voir indispensable, de commander par mail.
*disponibles sur commandes et selon saisons.

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Les ruchers de Darbois

Située à 1.5km de Châtillon-sur Seine, Benoît et Clotilde accueillent à la miellerie pour visiter, déguster ou acheter les produits de leur exploitation professionnelle en apiculture biologique.
Accueil toute l'année sur RV 0672359037.
-un respect toujours plus grand des abeilles et de leur environnement, du miel de fleurs très variées et parfois rares, aux saveurs subtiles et originales.
- le souhait de sublimer notre miel en le mariant à des plantes aromatiques les plus gourmandes (menthe, origan, thym et surtout agastache).
- un retour à des recettes et savoir-faires un retour à des recettes et savoir-faire bourguignons ancestraux pour concevoir notre recette de pain d'épices

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Les Vergers-potagers de Montigny

L’exploitation agricole des vergers-potagers du XIXe siècle du château de Montigny-sur-Aube (MH) est un lieu incontournable du Parc national de forêts. Classés au titre des Jardins Remarquables de France, vous y découvrirez plusieurs centaines de variétés fruitières en espalier, ainsi que des variétés légumières et aromatiques, que vous pourrez déguster sur place à la ferme-auberge du château - A LA TABLE DES JARDINIERS – ou à emporter (miel, nougats, pains d’épices... et autres produits de notre drive fermier). Un cadre d’exception pour une expérience inoubliable labellisé « Bienvenue à la ferme » et « Vignobles et Découvertes ». Ce haut lieu de l'art de l'espalier est enregistré au titre du patrimoine culturel immatériel en France par le ministère de la Culture depuis 2023.

Notre ferme-auberge « A LA TABLE DES JARDINIERS », réservée à nos visiteurs, est ouverte à partir de 12h, du mercredi au dimanche inclus. Notre chef propose aux visiteurs son "Coffret Fraîcheur" , un vrai repas, élaboré à partir de nos récoltes BIO de fruits et légumes, son « dessert du Jour » et ses sorbets, en terrasse ou dans l'orangerie. Réservation recommandée

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Ruchers du Fourneau

Les Ruchers du fourneau, c’est avant tout un amour de la nature et de notre biodiversité.

Nous vous proposons la vente de miels, pollens, et de pain d'épices. Bien sur, nous vous proposons nos produits à base de notre pain d'épice.
Vous trouverez également nos bougies et cires en vrac.

N'hésitez pas à nous contacter pour visiter la miellerie.
Et si par chance, lors de votre visite, votre apiculteur est en pleine transformation, la verrière vous permettra de profiter de ses explications.

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